Coffee Beans
Papua New Guinea Arufa Natural
パプアニューギニア アルファ ナチュラル
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SÖTでは初めてのパプアニューギニア産のコーヒーです！チェリーは生産者によって手摘みされ、その中からベストなものが選別され、パルピング、発酵、洗浄は省略されます。その後約1ヶ月間サンドライの工程を経た後に、乾燥したチェリーは最終的なクリーニングプロセスが行われます。
このプロセスによって、酸味とボディが生まれ、ストロベリーやプラムのような良質な酸味、ぶどうやりんご、ザクロのような甘みのあるレッドフルーツ、ココアやハニーの甘くまろやかな余韻が続き、非常にバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。
Flavour
風味
|
Pomegranate, Dried Mango, Cocoa
ザクロ、ドライマンゴー、ココア |
Origin
生産国
|
Papua New Guinea
パプアニューギニア |
Region
地域
|
Jiwaka
ジワカ州 |
Farm
農園
|
Small Local Farms
さまざまな小規模農家 |
Variety
品種
|
Typica, Bourbon
ティピカ、ブルボン |
Altitude
標高
|
1,600-1,700m |
Process
精製方法
|
Natural
ナチュラル |
Roast
焙煎度
|
Medium
ミディアム |
