国内単独入荷！日本国内では SÖT COFFEE でのみお召し上がりいただけるの新入荷豆です。
コロンビア・ウイラ県オポラパのラ・ケブラディータ農園でエディンソン・アルゴテが手がける「ブルボン・シドラ サーマルショック・ウォッシュド」は、卓越した品質と革新性を追求した特別なコーヒーです。
このコーヒーは 「サーマルショック・ウォッシュド」プロセス によって精製されており、24時間の酸化処理の後、50℃の温水ショック を加え、その後 48時間の発酵（ビール酵母を使用） を行うことで、風味の明瞭さと複雑さを際立たせています。
カップから広がるのは、華やかでフルーティーな香り。エレガントなローズの香りに、ジューシーなピーチの甘さ、そして爽やかなパッションフルーツの酸味が重なり、透明感のある味わいを生み出します。ライトローストに仕上げることで、このコーヒー本来の明るさとクリーンな後味を引き出しました。
コロンビアのスペシャルティコーヒーの最前線を体感できる、洗練された一杯です。
Flavour
風味 |
Rose, Peach, Passion Fruit
ローズ、ピーチ、パッションフルーツ |
Origin
生産国 |
Colombia
コロンビア |
Region
地域 |
Oporapa, Huila
オポラパ、ウイラ |
Farm
農園 |
La Quebradita
ラ ケブラディータ |
Variety
品種 |
Bourbon Sidra
ブルボン シドラ |
Altitude
標高 |
1,600m |
Process
精製方法 |
Thermal Shock Washed
サーマルショック ウォッシュド |
Roast
焙煎度 |
Light
ライト |
