生産者であるFelipe Trujillo は、世界基準のコーヒー生産者です。 彼のコーヒーへの好奇心は彼をスペシャルティコーヒー市場のパイオニアにしましたが、彼の献身的な挑戦は生産者としての真のイノベーターに変えました。
事務用品会社で最高経営責任者（CEO）として成功を収めた後、彼は転職の道を選び、父が祖父から受け継いだ伝統的なコーヒー農園の経営を手伝うことにしました。
情熱に導かれて、彼は初日からワイン業界からインスピレーションを得始め、そこで発酵プロセスの訓練を受け、彼の農場はスペシャルティコーヒー機関となり、コーヒーのデザインへの情熱を説き、若い農家にコーヒー加工の技術と科学を教えています。
プラムの甘いジューシーな酸、ラムの華やかな風味が広がり、後口にはハニーとカカオのまろやかな甘い余韻が続きます。
プラムの甘いジューシーな酸、ラムの華やかな風味が広がり、後口にはハニーとカカオのまろやかな甘い余韻が続きます。
Flavour
風味
|
Rum, Plum, Honey
ラム、プラム、ハニー |
Origin
生産国
|
Colombia
コロンビア |
Region
地域
|
Santa Barbara
サンタバーバラ |
Farm
農園
|
Los Pinos
ロスピノス |
Variety
品種
|
Castillo, Caturra, Bourbon, Colombia
カスティージョ、カトゥーラ、ブルボン、コロンビア |
Altitude
標高
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1,720-2,200m |
Process
精製方法
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Natural
ナチュラル |
Roast
焙煎度
|
Light
ライト |
