Drip Bag
Colombia Wush Wush Dynamic Natural Drip Bag
コロンビア ウシュウシュ ダイナミック ナチュラル ドリップバッグ
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ビクトールさんは、2014年頃からコーヒー農園に携わり家族で経営しています。ウィラでも高い部類に入る標高2100mで栽培しており、寒暖差・肥沃な土壌・マイクロクライメントの影響でとても良いテロワール環境を擁しています。発酵時間はバッチに応じて約12〜48時間をかけ、アフリカンベッドで天日乾燥約9日行い、日陰乾燥を約26日程度じっくり施します。
今年はラフォレスタ農園さんのウシュウシュダイナミックナチュラルです。クリーンで、ウシュウシュらしい上品な酸味とホワイトワインのような長い余韻が続きます。
ゲイシャを超えるとも言われる稀少なウシュウシュ種のダイナミックナチュラルファーメンテーション！クリーンで、ウシュウシュらしい上品な酸味とホワイトワインのような長い余韻が続きます。
Flavour
風味
|
Papaya, Black Currant, White Wine
パパイヤ、ブラックカラント、ホワイトワイン |
Origin
生産国
|
Colombia
コロンビア |
Region
地域
|
San Agustín
サンアグスティン |
Farm
農園
|
La Foresta
ラ．フォレスタ |
Variety
品種
|
Wush Wush
ウシュウシュ |
Altitude
標高
|
2,100m |
Process
精製方法
|
Dynamic Fermentation Natural
ダイナミック ファーメンテーション ナチュラル |
Roast
焙煎度
|
Light
ライト |
